識煮食譜|人氣名廚葉世昌教煮家常菜 家鄉南乳燜排骨 入味有秘訣

簡單的家常菜,要做得好味,都有竅門。周日(11月6日)隨《星島日報》附送的食譜書《葉世昌 大師家常菜 1》,請到名廚葉師傳教大家煮富家鄉風味的家常菜,他會傳授烹調秘訣,今日先睇葉師傅示範「家鄉南乳燜排骨」。   家鄉南乳燜排骨Stewed Spare Ribs with Red Fermented Beancurd排骨加入南乳燜煮至入味,吃起來肉香多汁、不油不膩。 

2022-11-03 00:00:00

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內地客呻香港服務差拒再來港 港漂女拍片解釋「對港人態度也一樣」 網民同感:連香港人也受不了

香港服務業態度向來都有不少人討論,特別是飲食業,不時都有內地遊客體驗過「港式服務」後感不快,部份甚至揚言不想再來香港。一位港漂女於小紅書分享一次光顧茶餐廳的不愉快經歷,但她明白遊客區店舖的營運成本高昂,餐廳希望能夠提高「翻桌率」,多做幾單生意增加收入,故此態度相對急躁,但她仍然希望香港服務質素可以再改進。港漂女茶記曾遇上不愉快體驗:對內地客或港人都一樣點擊睇港漂女大呻港服務欠佳:

2024-04-17 00:00:00

新手港爸買餸慘被呃!2個西蘭花被收天價!? 網民笑太太好幸福 檔主咁解釋...

你試過街市買餸被人「呃秤」嗎?相信不是經常到街市買菜的人都曾經懷疑自己在街市被騙。近日,就有位廿四孝新手港爸在荃灣街市買菜後懷疑被騙,事後心有不甘,唯有在社交平台發問「我有無俾人呃?」,最後幸得網民指點買餸技巧。立即收看這位新手港爸如何「中伏」!新任港爸街市買餸疑被呃?

2024-04-17 00:00:00

港人藍田商場餅店被「呃秤」感不忿 買2磅曲奇差1XX克先夠數 網民:好離譜!

  有不少傳統餅店仍然會按重量售賣散裝食品,最近有港人分享一次不愉快購物經歷,稱日前在藍田商場一間餅店購買2磅曲奇餅,回家後卻發現被「呃秤」,隨即回餅店理論,後來更在社交平台發文分享,惹來網民熱議。藍田餅店買曲奇被「呃秤」事主嬲爆 職員一舉動平息事件

2024-04-17 00:00:00

港人北上深圳食蟹皇麵中伏 信錯大台一心歎蟹粉名物出事 網民大喊認同:簡直係難食!

港人近年喜歡北上尋找美食,有人出發前會在網上看別人介紹,亦有人看電視節目推介後到餐廳試食,但有時很難分出哪些是廣告哪些是真心推介。近日,就有港人看電視台推薦後北上深圳食蟹皇麵,事後大喊中伏,更引來不少曾經中伏的網民!跟電視節目推介搵食 港人北上深圳食蟹皇麵中伏

2024-04-17 00:00:00

茶餐廳1蚊蝦!逆市救亡新招吸客 晚市兩餸白飯例湯$1XX埋單 網民激讚好抵食

餐飲業界不景氣,除了有連鎖式酒樓推出一蚊雞作招徠,另一邊廂有茶餐廳逆市推出1蚊1碟蝦吸引食客!近日,有網民在討論區發文,稱在茶餐廳吃晚飯惠顧滿指定金額,就可以$1加多一碟蝦,雖然蝦的數量不多,不過蝦肉新鮮彈牙,獲網民一致激讚:「好抵食!」茶餐廳1蚊蝦!逆市救亡新招吸客 晚市兩餸白飯例湯$1XX埋單最近有網民在討論區以「原來九時後仲。。。市道差!茶記救亡!一!蚊!蝦!」為題發文,稱有茶餐廳推出晚市優惠,惠顧滿$100就可以$1加多一碟蝦,連兩個小菜、白飯及例湯,未包2杯特飲,盛惠$136,直言「咁嘅價錢,冇理由唔食多幾次啦!」點擊睇茶餐廳晚市1蚊蝦詳情:

2024-04-16 00:00:00

香港數碼港艾美酒店中餐廳行政總廚梁耀基 追求創意廚藝 示範火紅富貴蝦炒飯食譜+炒飯3招秘技|香港情味

現代中廚不但要學習傳統烹飪技巧,還要推陳出新,才能迎合潮流。好像香港數碼港艾美酒店南坊中餐廳行政總廚梁耀基師傅,不斷在烹技及擺盤上尋求創新,今日示範的火紅富貴蝦炒飯便將傳統的中式炒飯,變成桌上的巧手精品,為食客帶來多重感官享受。即睇南坊中餐廳行政總廚梁耀基師傅示範火紅富貴蝦炒飯

2024-04-13 00:00:00

專家教揀2款菜乾湯料 白菜乾/霸王花各具功效 配XX煲湯除菜青味 附湯水食譜|食材知識

菜乾是常用湯料,當中包括白菜乾及霸王花,兩種菜乾同樣以新鮮蔬菜曬製。想煲出美味富營養的菜乾湯?今天請來灣仔榮發海味的負責人陳志明,分享白菜乾及霸王花的選購、處理、配搭秘訣,以及煲湯小貼士,讓大家輕鬆自製滋潤菜乾湯。即睇專家白菜乾/霸王花 製法/特性/功效/揀法/處理/配搭

2024-04-13 00:00:00

壽司郎推「關愛座」快證!1個步驟唔駛排隊即入座 聯乘李錦記推蠔油帆立貝/辣椒油吞拿魚壽司

壽司郎出名經常排長龍,最近趁5週年大搞新花臣,不但特設壽司郎「關愛座」,1個步驟即可獲快證(Fast Pass)免排隊入座,更聯乘李錦記大推港式風味壽司,當中蠔油帆立貝、辣椒油吞拿魚壽司配搭新奇,記者率先為大家試食,到底港日配搭會否中伏?即看下文了解參加方法及食評!壽司郎推「關愛座」快證!1個步驟唔駛排隊即入座

2024-04-12 00:00:00

尖沙咀海防道茶檔西多士被批似「穿窿底衫」 網民怒斥賣相:仲好意思攞俾客人食?

西多士乃香港的地道美食,做法通常都會將方麵包加入花生醬,塗勻蛋汁後,再煎香至金黃色。不過,近日有網民在尖沙咀茶檔叫了一客西多士,惟賣相實在太差,更在Facebook群組發文向網民提問:「唔知係我孤陋寡聞定係見識少」,更形容西多士的賣相似「穿窿底衫」。網民見狀紛紛留言批評西多士的質素,部分網民還安慰事主:「買大送細」。尖沙咀茶檔西多士賣相似「穿窿底衫」 食客批評 點擊睇尖沙咀海防道街市茶檔西多士為穿窿底衫

2024-04-12 00:00:00

蜜汁叉燒簡易食譜|5招秘訣在家自製叉燒 材料及步驟超簡單 識煮食譜

叉燒是港人最愛燒味,想在家自製叉燒其實很容易,今日推介的簡易版蜜汁叉燒食譜,材料及做法精簡,就算入廚新手亦可輕鬆做出燒味店風味的叉燒。即睇蜜汁叉燒自家製簡易食譜

2024-04-12 00:00:00

少爺占大讚港人對檸茶有要求 狂踩「冷壓檸茶」引網民共鳴:暴打檸檬茶=化學元素週期表!

傳統檸檬茶是香港人至愛的飲品之一,每逢在茶餐廳、餐廳都有不少人叫檸檬茶。近年,內地新式「冷壓檸茶」傳入香港,不過,看來藝人少爺占則較喜歡傳統檸檬茶,而其言論亦引起不少網民共鳴,閱讀下文了解詳情!少爺占大讚港人對檸茶有要求 點擊睇 少爺占大讚 港人對檸茶有要求 傳統檸檬茶是香港人至愛的飲品之一 在茶餐廳、餐廳都有不少人

2024-04-11 00:00:00

日本人票選10大最喜愛壽司排名!中拖羅爆冷只排第5 赤身屈居亞軍 冠軍連續12年排第1

相信不少香港人去日本旅行都愛吃壽司、刺身,而油脂豐富、入口甘香的吞拿魚更是必食首選!早前,有日本食品公司進行「迴轉壽司消費者調查」,訪問超過10,000名15歲至59歲的日本人,當問及在壽司店最常吃的壽司配料時,赤身及中拖羅竟然不及這款人氣食材,即看日本人最愛壽司排名!日本人票選10大最愛壽司!中拖羅爆冷只排第5 赤身屈居亞軍點擊看最受日本人歡迎壽司排名:

2024-04-11 00:00:00
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