每日雜誌|疫後重新部署出口策略 日本食品大軍排隊攻港翻一番

2024-04-03 08:00

每日雜誌|疫後重新部署出口策略 日本食品大軍排隊攻港翻一番
每日雜誌|疫後重新部署出口策略 日本食品大軍排隊攻港翻一番

日本食品向來俘虜不少港人的心,兩地食品交易在疫下更見頻繁,其中以酒類飲品、牛肉及雞蛋總額的升幅最為顯著。本報記者上月到訪岐阜縣知名的草莓農園,其產品現已獲得出口許可,正計劃輸入香港。有學者指出,世界各地的食品在疫後也重新部署海外出口策略;有日本貿易機構為港、日兩地商家提供全方位支援,包括設立免費日本產品展示場,更邀請及贊助買賣雙方參加大型食品展覽,期望日本食品能繼續受港人追捧,讓更多人進而了解日本文化。

日本食品輸港貿易暢旺,根據日本財務省貿易資料,在去年農林水產物輸出總額中,香港穩佔第2位,輸港產品總金額達2365億日圓(逾122億港元),當中在個別項目如豬肉、雞肉、牛奶和米等更佔榜首。值得留意的是,近年當地出口到港的酒類飲品、牛肉及雞蛋總額均有明顯升幅,以牛肉為例,總額由2018年的41億日圓(約2.12億港元)上升至2023年的91億日圓(約4.7億港元);日本蛋輸港總額則由2020年的45億日圓(約2.33億港元)上升至2022年的79億日圓(約4.08億港元),至去年才稍微回落至67億日圓(約3.46億港元)。

據了解,各類產品輸港總額提升的原因有異。有從事日本貿易的專家估計,疫下港人無法赴日旅遊,轉而光顧本地日本餐廳,或到日式超市購買日本牛肉及日本酒,推高銷量。至於雞蛋,在內地蛋以外,一向主導市場的泰國蛋及美國蛋也難以穩定供港,故距離較近的日本成功搶佔市場席位。
 

日本岐阜縣的「奧田農園」已經獲得出口許可,園主正計劃出口其培植的「美人姬」草莓至香港、台灣及泰國市場。
日本岐阜縣的「奧田農園」已經獲得出口許可,園主正計劃出口其培植的「美人姬」草莓至香港、台灣及泰國市場。
日本岐阜縣的「奧田農園」已經獲得出口許可,園主正計劃出口其培植的「美人姬」草莓至香港、台灣及泰國市場。
日本岐阜縣的「奧田農園」已經獲得出口許可,園主正計劃出口其培植的「美人姬」草莓至香港、台灣及泰國市場。


「美人姬」草莓2500元一顆 不乏海外定單

日本農產品也深受港人歡迎,去年輸港的水果及其製品總額達183億日圓(約9.5億港元),其中以新鮮草莓為例,輸出總額達45億日圓(約2.3億港元)。適逢當地草莓當造季節,本報記者日前到岐阜縣的「奧田農園」參觀,一睹索價逾5萬日圓(約2585港元)一顆、重量超過80克的「美人姬」草莓的風采。農園園主奧田先生指,每年成功培植的數量有異,去年有20顆,而今年卻只有3顆,故一直也有客人排隊預約購買,更不乏海外定單。他補充,現時農園已經獲得出口許可,正計劃打入香港、台灣及泰國市場。

和牛矜貴 每日直送海產受歡迎

近年,日本各都縣在推廣食品出口上也不遺餘力,先後跟日資百貨超市及餐廳合作,到鄰近地區舉辦主題美食展覽。以有「日本第一溫泉縣」美譽的九州大分縣為例,去年8月至10月,分別到香港、馬來西亞及新加坡舉辦「大分美食節」,輸出超過40個地道的美食品牌,包括香菇、蕃薯和柚子等農產品,更邀請知名網紅擔任親善大使宣傳。

然而,香港作為國際都會,世界各地的食品在疫後也重新部署進攻本地市場。居港日籍經濟學者兼食品顧問彥坂久美子曾在去年初撰文指出,雖然日本牛肉供港量在近年逐步攀升,事實上僅佔香港從外國進口的牛⾁的1.58%;基於香港租金及人手成本高昂,許多餐廳選擇來自中國和巴西的冷凍牛肉,只有高檔食肆或火鍋店才提供日本牛肉。她舉例,有日資連鎖漢堡包店出售的「壽喜燒漢堡」深得港人歡心,但店舖選用來自澳洲和美國的和牛,而非採用最高質的日本和牛。

除了價格差異因素,日本牛肉供港也面對其他挑戰,例如基於進口規定,即使港商購入一整頭牛,牛⾆、內臟及牛尾等部位也不能輸入香港;截⾄2023年初,只有北海道、岩手縣、群馬縣、岐阜縣等9個縣的14個屠宰場取得認可,可處理牛肉運至香港,對比澳門允許的屠宰場數目為少。她坦言,儘管出口量越少,對港人的吸引力或越大,但業界也有必要想出新對策提升海外銷量。

牛肉以外,日本海產同樣受影響。每日空運直送日本海產、水果及冷凍貨品到港的本地日本食材專賣店NS Mall,現時批發日本食材予逾1000間餐廳、酒店及零售商,當中以海膽、生蠔及海魚等刺身最受歡迎。惟其店員坦言,疫後生意稍為回落至疫情前水平,公司正計劃未來參與食品展,再進一步推廣日本食品。
 

日本貿易振興機構(香港)市場開拓部部長山崎裕介指,機構為兩地商家提供全方位的支援。
日本貿易振興機構(香港)市場開拓部部長山崎裕介指,機構為兩地商家提供全方位的支援。
日商可郵寄食品樣本到港免費展示。
日商可郵寄食品樣本到港免費展示。


免費展示場多功能 撮合生意

為了進一步刺激港日食品貿易往來,日本貿易振興機構(香港)為兩地商家提供全方位的支援。其市場開拓部部長山崎裕介指,商家能夠通過食品展覽物色潛在買家或供應商,拓展商機,例如機構會邀請有興趣的港商遠赴日本,參與亞洲規模最大、於東京舉行的「日本食品輸出展」,另一邊廂,也會請日本企業來港參加美食博覽,「兩地的展覽同樣重要。」

該日本展覽的主辦單位亦曾向香港部分食品協會安排「特別買家招待活動」,包括向每名參加者提供免費酒店住宿及安排與日本參展商面談,鼓勵港商到展會參觀採購。

山崎提到,鑑於部分日本食品公司到海外推廣的經驗尚淺,機構自4年前在位於灣仔的辦公室設立「日本產食材常設及專題展示場」,展出日本全國生產商、食品製造公司及出口商提供的食品樣本。他續說,每年會轉換5次展品,現時約有300間公司從日本寄產品來港展出,香港商家可預約到展示場參觀及取食品樣本,當雙方有興趣接洽,機構會作為「中間人」舉辦1次網上商談會,並派出翻譯人員作即時日語傳譯,讓買賣雙方交換聯絡方式再自行溝通,費用全免。

他補充,由於機構會定期傳送最新的產品資訊予恆常聯絡的買家,宣傳期及節日前後都會是商談會的高峰期,平均每年也會促成100至110次商家會面。他期望,日本食品能繼續受港人追捧,機構亦會積極促進兩地貿易往來,讓更多人進而了解日本文化。
 

近月出口至香港的日本水產總金額不跌反升。
近月出口至香港的日本水產總金額不跌反升。


無懼核污水影響 食品供港不跌反升

去年8月,日本政府分階段啟動福島核電站核污水排放計劃,港府隨即作出應對措施,刊憲相關的《食物安全命令》,禁止源自東京、福島、千葉、栃木、茨城等10個都縣的水產品進口。事隔半年,記者前往東京水產市場觀察,有遊日港人表明不擔心海鮮受到影響,而整體日本供港食品數量更是不跌反升。

記者上月到訪位於東京的豐洲市場,其新開幕的設施「千客萬來」有多間食肆及小食檔進駐,更有售賣零食、水果、漬物及清酒等食品零售店。遊客絡繹不絕,手持拖羅刺身串的港人梁先生亦是其中一人,他指,兩串刺身只需1800日圓(約93港元),十分「抵食」。他坦言,不太擔心海產受核污水影響,直言現時飛往日本旅行也十分方便。
 

東京豐洲市場新開幕的設施「千客萬來」有多間食肆及小食檔進駐,遊客絡繹不絕。
東京豐洲市場新開幕的設施「千客萬來」有多間食肆及小食檔進駐,遊客絡繹不絕。


此外,參考日本農林水產省最新數據,今年1月出口到港的水產物總金額達53.8億日圓(約2.8億港元),仍高踞日本整體出口海產地的榜首,而去年同期的43億日圓(約2.2億港元),輸港出口總額在核污水排放後不跌反升。 

惟另一邊廂,有食品入口商反映,海關一直嚴格把關來自日本食材,即使其公司入口非受限制的10個都縣的食材,亦曾試過被扣查整批即日空運到港的海產化驗而全數報銷,「在非冷藏的情況下作檢驗,新鮮貨都不能轉送客人。」
 

日本農林水產省輸出・國際局規制對策組國際專門官坂本有希指,香港對日本食品實施進口禁令無疑有負面影響。
日本農林水產省輸出・國際局規制對策組國際專門官坂本有希指,香港對日本食品實施進口禁令無疑有負面影響。


綜合日本經濟產業省的資料,經過淨化處理、把氚以外的放射性物質淨化至低於監管水平的核污水被稱為「ALPS處理水」,以世衞飲用水標準每升不超過1萬貝克(Bq/L)計算,「ALPS處理水」含有的氚濃度不超過每升1500貝克(Bq/L);部門強調,該些處理水跟污染水是「完全不同」。

日本農林水產省輸出・國際局規制對策組國際專門官坂本有希坦言,香港相關進口禁令無疑對日本食材有負面影響,但樂見整體供港貨量不跌反升,期望禁令盡早取消,令更多人可以享受到日本美食。她指,日本政府對當地食材的安全性有一定擔保,維持食品沒有化學性問題的立場。她續說,參考國際原子能總署的綜合報告,經過充分淨化、稀釋後排放的處理水對人體及環境不會產生影響,故不存在需要「加強產品安全保障」的措施,「日本食品是安全的。」

記者:仇凱瑭

 

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